L'inox 18/10 est le meilleur investissement à long terme : il dure 20+ ans (l'aluminium se déforme et réagit aux acides), il ne libère pas de particules toxiques (le Teflon dégradé émet des PFAS cancérigènes), il supporte les ustensiles métalliques, et sa valeur sanitaire est reconnue mondialement. En Tunisie, où la cuisine est intensive et les sauces acides fréquentes (harissa, citron, tomate), l'inox est le seul matériau qui ne réagit pas et ne s'altère pas dans le temps.

Oui, nos ustensiles en inox 18/10 sont compatibles lave-vaisselle. Cependant, pour préserver leur brillance longtemps, un lavage à la main à l'eau chaude avec du liquide vaisselle reste préférable. Si vous utilisez le lave-vaisselle, évitez les programmes trop agressifs et séchez immédiatement après pour éviter les traces de calcaire — problème courant avec l'eau tunisienne. N'utilisez jamais de produits chlorés concentrés qui peuvent attaquer la surface.

Pour le calcaire : remplissez d'eau avec un peu de vinaigre blanc et faites bouillir 5 minutes. Pour les taches d'aliments brûlés : bicarbonate de soude + quelques gouttes de citron, laissez poser 10 minutes puis frottez avec une éponge non abrasive. Évitez la laine d'acier qui raye. Pour un éclat brillant comme neuf : frottez dans le sens du grain avec un chiffon microfibre et quelques gouttes d'huile d'olive — technique utilisée par les cuisiniers professionnels.

Oui, les ustensiles en inox pur (sans poignées en plastique) supportent des températures de four jusqu'à 260°C. Les plats en inox sont parfaits pour la cuisson au four, qu'il s'agisse de gratins, de poissons, de viandes, de tajines ou de lasagnes. Nos plats à fond plat en inox sont spécifiquement conçus pour un double usage feu + four.

C'est une question de technique, pas de défaut. L'inox n'est pas antiadhésif par nature, mais avec la bonne méthode il ne colle presque pas . La règle d'or : chauffez d'abord votre ustensile à vide sur feu moyen pendant 1 à 2 minutes, puis effectuez le "test de la goutte d'eau". Si l'eau roule en billes comme du mercure, la température est parfaite. Cette réaction crée une barrière naturelle. puis ajoutez l'huile et attendez qu'elle soit chaude avant d'ajouter les aliments.

Tous nos produits sont compatibles avec tous les types de feux : gaz, électrique et induction.

Oui, l'inox 18/10 est reconnu mondialement comme l'un des matériaux les plus sûrs pour la cuisine. Il ne libère aucun produit chimique nocif. Il est approuvé par les normes alimentaires européennes (CE) et américaines (FDA). C'est pourquoi les hôpitaux, les restaurants et les cuisines professionnelles en  l'utilisent en priorité.